オスミックトマトは、最強のフルーツトマトでとにかく甘いです！オスミックソイルという特別な土を使って作られているので、甘さには定評があります。今回は、どうしてオスミックトマトがそんなに甘いのか徹底して調査してみました！
オスミックトマトの特徴は、高糖度であることです。平均糖度が８なら３スター、平均糖度が９なら４スター、平均糖度が１０なら５スター、プレミアムなら最高級品というように、４種類にオスミックトマトは分けられています。従来のトマトは糖度が５〜６ですので、それらよりも酸味が少なくて甘いのです。価格は３スターなら３００円、４スターなら３５０円、５スターなら５００円ほどです。普通のミニトマトよりも高いのですが、スーパーなどで売られてると売り切れが続出します。
さて、オスミックトマトの甘さの秘密について説明していきますね！甘さの秘密は、高密度微生物から作りあげられた、オスミックソイルを使っていることです。オスミックソイルには、腐葉土やカニ殻、カキ殻などに存在している高密度微生物群が入っています。それらの作用によって、オスミックソイルは多様な栄養素を含んでいるのです。特に、農作物の甘さは４種類のアミノ酸のバランスによって決まります。ミニトマトを甘くするため、水をあいっさい与えない水切り栽培が行われています。たしかに甘くなるのですが、この方法ではみずみずしさがなくなってしまうのです。水々しさのないトマトは、どうしても歯触りが悪くなってしまうのです。そのため、オスミックトマトでは水切り栽培が行われていません。土と肥料、日照や温度管理などの独自の栽培手法を駆使することで甘いオスミックトマトが作られているのです。
オスミックトマトは、生産環境を徹底管理して作られています。そのため、３スター、４スター、５スターのように分類が簡単なのです。
続いて、どのようにオスミックトマトが誕生したのかお伝えしましょう。１０年ほど前に、有機肥料の研究開発がオスミックトマトの生産会社ではじまりました。島根大学との共同研究によって有機肥料の研究が行われ、トマトとイチゴの試験栽培が開始されました。トマトは夏が苦手でして、気温が３２度以上になると成長が止まってしまうのです。オスミックトマトの栽培では、温度が３０℃以上にならないように徹底管理がされています。